Skip Navigation Links.
من ويتامين «ب 2» هستم!
اسم من ويتامين ب 2 مي‏باشد به من ويتامين (ژ) و لاكتو كلاوين هم مي‏گويند من يك ماده‏ي رنگي هستم كه در اكثر خوراكيها پيدا شده و در برابر هوا و حرارت مقاومت دارم، اشخاص فقير و بينوا كه از غذاي كافي نمي‏خورند مخصوصا در سالهاي قحطي به گرسنگي من دچار مي‏شوند، از علائم مهم و مخصوص و گرسنگي من تركيدن لب و لب شكري شده است و در گذشته ترك لب را عده‏اي از پزشكان يك بيماري مسري تصور مي‏كردند و علت آنرا عدم بهداشت صحيح در بين فقرا تصور مي‏كردند ولي بعدا معلوم شد كه اين بيماري عاملي جز كمبود من ندارد. فقدان من علاوه بر تركيدن لب باعث تورم زبان بوده و فشار خون را بسوي قرنيه‏ي چشم زياد ميكند و چشم را قرمز و خون آلود مي‏كند و چون اكثر گرسنگي من همراه با گرسنگي ويتامين ب 1 مي‏باشد عوارض مشتركي ايجاد مي‏كند.
من در مخمرها مخصوصا مخمر آبجو - در جگر - تخم مرغ - شير - انگور - موز - هويج - مركبات - زردآلو و گوجه فرنگي پيدا مي‏شوم.
گرسنگي مشترك ويتامين‏هاي ب 1 و ب 2
فقبرا و بينوايان و كساني كه دچار كم غذايي مي‏شوند به گرسنگيهاي ويتامينهاي ب 1 و ب 2 مبتلا شده اختلالاتي در سلسله‏ي اعصاب و دستگاه گوارش آنها پديد آمده و جذب قند در ياخته‏ها به كندي انجام مي‏گيرد و شايد يكي از دلائل ابتدا به مرض قند باشد و چون مادري در هنگام بارداري غذاي كافي و كامل نخورد به گرسنگي ما دچار شده و فرزند او با لب‏هاي تركيده و چشمان خون آلود و اعصابي ناراحت، تندخو و سريع القضب بدنيا مي‏آيد.
جانيان بالفطره
نوزاداني كه در رحم مادر به گرسنگي ما دچار مي‏شوند و با علائم ذكر شده در بالا بدنيا مي‏آيند، اكثر اشخاصي ناراحت و خشن مي‏باشند، اين دسته از نوزادان كه شقاوت را از رحم مادر گرفته‏اند اگر تربيت صحيح نشوند و با تغذيه مناسب گرسنگي مزمن خود را معالجه نكنند ممكن است در اثر عدم كار منظم مغز و سلسله‏ي اعصاب دچار اشتباه شده و دست به كار جنايت شوند، لذا در قرن گذشته اين گونه نوزادان را جانيان بالفطره مي‏دانستند ولي بعدا غذاشناسان اين نام ننگين و نامناسب را از روي آنها برداشتند و ثابت نمودند كه اين دسته از كودكان مبتلا به كمبود ويتامين ب 1 و ب 2 بوده و چنانچه گرسنگي آنها برطرف شود ممكن است به اشخاص سالم و صحيح العمل تبديل شوند اينجا است كه مي‏گوييم اگز غذاي انسان مرتب شود و گرسنگي‏ها از بين روند دزدي - جنايت و شرارت از بين مي‏رود و ما ويتامينهاي ب 1 و ب 2 تواما در اكثر ميوه‏ها و سبزيها مخصوصا در سيب - گلابي - گيلاس - آلو - گوجه - هلو - انگور - خرما - زردآلو - گردو - بادام - فندق - نارگيل - شاه بلوط - پسته و بادام زميني وجود داريم.
احتياج انسان روزانه به ويتامين ب 2 يك تا پنج ميلي گرم است.
زبان خوراكيها جلد يك دكتر غياث الدين جزايري HyperLink  افزودن به يادداشتها


تصویر روز
 



اگر كسى عذر خواهى كسى را چه راست و چه دروغ نپذيرد، شفاعت من شامل حالش نمى‏شود.
حضرت رسول(ص)