Skip Navigation Links.
من ويتامين «ب 2» هستم!
اسم من ويتامين ب 2 مي‏باشد به من ويتامين (ژ) و لاكتو كلاوين هم مي‏گويند من يك ماده‏ي رنگي هستم كه در اكثر خوراكيها پيدا شده و در برابر هوا و حرارت مقاومت دارم، اشخاص فقير و بينوا كه از غذاي كافي نمي‏خورند مخصوصا در سالهاي قحطي به گرسنگي من دچار مي‏شوند، از علائم مهم و مخصوص و گرسنگي من تركيدن لب و لب شكري شده است و در گذشته ترك لب را عده‏اي از پزشكان يك بيماري مسري تصور مي‏كردند و علت آنرا عدم بهداشت صحيح در بين فقرا تصور مي‏كردند ولي بعدا معلوم شد كه اين بيماري عاملي جز كمبود من ندارد. فقدان من علاوه بر تركيدن لب باعث تورم زبان بوده و فشار خون را بسوي قرنيه‏ي چشم زياد ميكند و چشم را قرمز و خون آلود مي‏كند و چون اكثر گرسنگي من همراه با گرسنگي ويتامين ب 1 مي‏باشد عوارض مشتركي ايجاد مي‏كند.
من در مخمرها مخصوصا مخمر آبجو - در جگر - تخم مرغ - شير - انگور - موز - هويج - مركبات - زردآلو و گوجه فرنگي پيدا مي‏شوم.
گرسنگي مشترك ويتامين‏هاي ب 1 و ب 2
فقبرا و بينوايان و كساني كه دچار كم غذايي مي‏شوند به گرسنگيهاي ويتامينهاي ب 1 و ب 2 مبتلا شده اختلالاتي در سلسله‏ي اعصاب و دستگاه گوارش آنها پديد آمده و جذب قند در ياخته‏ها به كندي انجام مي‏گيرد و شايد يكي از دلائل ابتدا به مرض قند باشد و چون مادري در هنگام بارداري غذاي كافي و كامل نخورد به گرسنگي ما دچار شده و فرزند او با لب‏هاي تركيده و چشمان خون آلود و اعصابي ناراحت، تندخو و سريع القضب بدنيا مي‏آيد.
جانيان بالفطره
نوزاداني كه در رحم مادر به گرسنگي ما دچار مي‏شوند و با علائم ذكر شده در بالا بدنيا مي‏آيند، اكثر اشخاصي ناراحت و خشن مي‏باشند، اين دسته از نوزادان كه شقاوت را از رحم مادر گرفته‏اند اگر تربيت صحيح نشوند و با تغذيه مناسب گرسنگي مزمن خود را معالجه نكنند ممكن است در اثر عدم كار منظم مغز و سلسله‏ي اعصاب دچار اشتباه شده و دست به كار جنايت شوند، لذا در قرن گذشته اين گونه نوزادان را جانيان بالفطره مي‏دانستند ولي بعدا غذاشناسان اين نام ننگين و نامناسب را از روي آنها برداشتند و ثابت نمودند كه اين دسته از كودكان مبتلا به كمبود ويتامين ب 1 و ب 2 بوده و چنانچه گرسنگي آنها برطرف شود ممكن است به اشخاص سالم و صحيح العمل تبديل شوند اينجا است كه مي‏گوييم اگز غذاي انسان مرتب شود و گرسنگي‏ها از بين روند دزدي - جنايت و شرارت از بين مي‏رود و ما ويتامينهاي ب 1 و ب 2 تواما در اكثر ميوه‏ها و سبزيها مخصوصا در سيب - گلابي - گيلاس - آلو - گوجه - هلو - انگور - خرما - زردآلو - گردو - بادام - فندق - نارگيل - شاه بلوط - پسته و بادام زميني وجود داريم.
احتياج انسان روزانه به ويتامين ب 2 يك تا پنج ميلي گرم است.
زبان خوراكيها جلد يك دكتر غياث الدين جزايري HyperLink  افزودن به يادداشتها


تصویر روز
 



زنهار كه اگر شما از استوانه دين خويش به نيكي پاسداري كنيد، در اين راه هر چه از دنيا نگه داريد شما را ضرري نرساند، اما اگر دين خويش را تباه كرديد، هر چه از دنيا نگه داريد شما را سودي نرساند. از خداوند مي خواهيم كه قلب هاي ما و شما را به سوي حق جذب كند و همگي مان را شكيبايي عطا فرمايد
حضرت علي(ع)